BVAL-901755

• Trivialname

  Gemüse-Portulak

• Gattung

  Portulaca

• Art

  oleracea

• Botanischer Autor Art

  L.

• Pflanzenfamilie

  Portulakgewächse

• Lebensdauer

  annuell (einjährig)

• Eingangsdatum

  201209--

• Ursprungsland

  Österreich

• Fundort

  AGES Linz, Wieningerstraße 8, A-4020 Linz, meadow

• Geografische Breite des Fundortes

  48.2816666666667

• Geografische Länge des Fundortes

  14.2802777777778

• Sammeldatum

  201209--

• Biologischer Status der Akzession

  Wildpflanze

• Sammelart/ Bezugsquelle

  Hausgarten

• Art der Lagerung

  langfristig

• Status im Multilateralen System

  Nein

• AEGIS-Status

  Nein

Charakterisierungs- und Evaluierungsdaten

• Vorkommen

  Heimat: Kosmopolit; trockene, nährstoffreiche Ruderalfluren und Hackfruchtäcker, Weingärten, Gärten, Gärtnereien, Friedhöfe; mäßig trittresistent, Pflaster und Steinplattenfugen, Mauerfüße; collin; in wärmeren Gebieten häufig bis selten in allen Bundesländern Österreichs

• Wuchshöhe zur Blüte (häufigste) [cm]

  kriechend

• Zubereitung

  Portulak maximal 2-3 min erhitzen; für die Wintermonate kann man Portulak auch einsalzen und in Essig einlegen

• Blattform

  kurz gestielt, einfach, ungeteilt, länglich-keilförmig

• Blattoberfläche

  fleischig, Laubblattachseln mit winzigen Haaren

• Blattrand

  ganzrandig

• Blühfarbe

  gelb

• Blütenbau

  klein, radiärsymmetrisch (strahlig; die Blüte lässt sich durch mindestens 3 Symmetrieebenen in je 2 gleichwertige Hälften teilen), 4-6-zähliges Perigon, vorne ausgerandet, Kelch ähnliche Hülle aus 2 am Grund miteinander verwachsenen Hochblättern, 7-15 Staubblätter

• Blütenstand

  einzeln oder zu 2-3 zwischen den Gabelästen

• Blühzeit (Anfang)

  7

• Blühzeit (Ende)

  9

• Droge / verwendeter Pflanzenteil

  Wildgemüse: junge Blätter, junge Triebe, Blütenknospen

• Erntezeit Samen (Beginn)

  7

• Erntezeit Samen (Ende)

  10

• Frucht

  vielsamige Deckkapsel

• Geruch

  keiner

• Geruch

  odourless

• Geschmack

  gemüseartig, wässrig, leicht säuerlich, salzig

• Geschmack

  vegetable like, aqueous, slightly bitter, salty

• Inhaltsstoffe

  Vitamine (A, B-Vitamine, C, E), Mineralstoffe und Spurenelemente (u.a. Magnesium, Kalzium, Kalium, Eisen, Zink), Omega- 3- Fettsäuren, organische Säuren (u.a. Oxalsäure, Apfelsäure), Bitterstoffe, Betalaine, Flavonoide, Schleimstoffe

• Anmerkungen zur Beschreibung

  Pflanze (2012) von Ages Wiese (wild aufgegangen). Ernte Anfang: 14.07.2017, Ernte Ende: 24.08.2017

• Nutzung / Verwendung

  KÜCHE: für Salate, gekochtes Gemüse, Kräutersuppe, wie Spinat, Blütenknospen wie Kapern; VOLKSMEDIZIN: als antibakterielles, harntreibendes, blutstillendes, blutreinigendes Mittel bei Kopfschmerzen, Sodbrennen, Darmentzündung, Frühjahrsmüdigkeit, Fieber, Husten

• Samenfarbe

  schwarz

• Samenfarbe

  black

• Samenform

  kreisförmig

• Samenoberfläche

  matt

• Samenoberfläche

  matt

• Stängel

  niederliegend, reich verzweigt, fleischig, oft rot

• 1000-Korn Gewicht (häufigste) [g]

  0,09 - 0,11

• Verwechslung

  mehrere Unterarten, mit anderen Portulak- (Portulaca-) Arten, eventuell mit Vogelknöterich (Polygonum aviculare) oder Woflsmilch- (Euphorbia-) Arten